🌄 Curiosité Touristique - 🏭 Distillerie ,Rhum H.B.S
Grand Rivière > 972 > Martinique > Antilles françaises > France
Nichée dans le nord de la Martinique, cette distillerie est souvent citée comme la plus petite de l'île, mais regorge d’un héritage allant jusqu’à 1671, époque où l’habitation fut fondée comme sucrerie .
Ce temple du rhum fut transformé en distillerie en 1883 par les frères Aries, avant d’être structuré en marque sous l’impulsion du sénateur Amédée Knight en 1898.
En 1932, un or à l’Exposition Coloniale couronne son succès.
Après une longue période d’arrêt , marquée par la conversion des champs en culture bananière dès 1958 , la famille De Lucy a relancé la production en 2020, faisant renaître la magie de l’H.B.S .
.Dans ses champs replantés de cannes rouges et vanille, elle réinjecte savoir-faire et passion à chaque saison .
À l’opposé de la colonie où la colonne créole domine, H.B.S mise sur une distillation en alambic ,véritable signature de caractère et de finesse .
Les jus de canne fermentés puis distillés procurent une richesse aromatique rare, privilégiant l’authenticité et les petites cuvées.
Production très réduite, environ 2 000 bouteilles par an, presque toutes limitées et numérotées .
Trois rhums blancs agricoles dominent aujourd’hui la gamme :
Cuvée du Voyageur,
Cuvée Dame Jeanne,
Brut d’alambic, distillés en alternance .
Le premier rhum vieux, Le Flamboyant, est lancé en 2020.
Une édition limitée de 800 bouteilles vieillies en fûts pour un rhum d’exception .
Utilisation d’eaux volcaniques et d’aération en cuves inox pour adoucir le rhum, avant un vieillissement en fûts de chêne, ex‑bourbon, cognac, armagnac et parfois vin .
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